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PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE

8:39:00,7 Comments

Hace poco ví como Karlos Arguiñano hacía estos pimientos rellenos en su programa de Antena 3 y me entraron unas ganas enormes de hacerlos, así que me puse manos a la obra.

Son muy fáciles de hacer y los ingredientes son de lo más normales, os dejo la recetita, veréis que sencillos y que sabrosos.

Ingredientes (4 personas.):


- 1 lata de pimientos del piquillo

- 300 gramos de carne picada

- 1 cebolleta

- 1 puerro

- 1 zanahoria

- 2 dientes de ajo

- 15 gr de harina

- 200ml de leche

- Aceite de oliva

- Sal

- Tomillo

-pimientos choriceros.

-pimientos morrones.

Elaboración:

En una sarten se frien dos dientes de ajo junto con la zanahoria, el puerro y la cebolleta hasta pochar.

Cuando estén bien pochadas se añade un poco de tomillo y la carne picada y se frie todo junto.

A continuación se añade un poco de harina (3 cucharadas) y un vaso de leche, una vez que se haya mezclado la harina.

Se cocina todo junto 5 minutos y así ya tenemos el relleno de los pimientos.

Mientras tanto, vamos preparando la salsa con una cucharada de aceite, se añade pimientos rojos picados (yo puse sólo uno grandecito), salsa de tomate, caldo y vino blanco, hasta que reduzca y se añaden los pimientos choriceros.

Se tritura la salsa para que esté más suave

Se rellenan los pimientos con la carne. cuando estén rellenos se meten en el horno  a 180º durante 30 minutos.

Por último, se da brillo a los pimientos con el jugo que sueltan y se añade la salsa.

¡¡Y ya tenemos unos estupendos pimientos rellenos divinos de la muerte y como dice Arguiñano, riiiicos, riiiiicos!!!


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7 comentarios:

  1. Menuda pinta tiene esto...!!! Yo los he preparado siempre rellenos de bacalao y con una salsita de pisto rebajado con nata líquida... pero me voy a animar a hacerlos con carne, porque la verdad es que mmmmmhhhhhhhhhhhhh y a estas horas más todavía!!!

    Muas =)

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  2. *****
    Esas son las estrellas para este plato.

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  3. habra que probar porque vaya pinta que tiene y mas con la hambre que tengo mmmm... parece ricos ricos
    feliz tarde de miercoles

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  4. Lorena mañana me traen el hornooo!!
    Esta receta la hago seguro, los pimientos del piquillo son mi debilidad, ajjaja voy a rescatar un antiguo hobbie, la cocina jajajaj.
    Besitos.

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  5. Muchas gracias por compartir esta apetitosa receta. ¡No solo de decoración vive el hombre, jejeje!
    Un saludo

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  6. El plato favorito de uno de mis hijos, son una delicia, se me hace agua la boca. Las fotos geniales.
    Besos

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  7. Ya me contaréis que tal si los preparáis, de verdad que están súper ricos.

    Besos!!!!

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