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BIZCOCHO DE ZANAHORIA, COCO Y ALMENDRAS.

15:23:00,20 Comments

Hola a tod@s!!
últimamente no tengo tiempo ni de postear, por eso ayer, harta ya de tanto trasiego, decidí endulzar un poco mi vida, haciendo este delicioso bizcocho de zanahoria, coco y almendra, que además de rico, es buenísimo para tomar el sol y ponerse morena.

Os dejo la receta y os animo a que la hagáis, a mí me parecía una mezcla de ingredientes un tanto extraña y tengo que reconocer que es de los bizcochos más ricos que he probado nunca, palabra.

Ingredientes:
200 gr de coco rayado
100 gr de almendras fileteadas.
100 gr de harina especial repostería.
1 sobre de levadura.
3 huevos.
200 gr de azúcar moreno.
200 gr de zanahorias.

Elaboración:
Ponemos a calentar el horno a 200ª
Rayamos las zanahorias y reservamos.
En un bol, mezclamos los ingredientes secos (harina, levadura, azúcar, coco y almendras).
Batimos los tres huevos hasta dejarlos espumosos y los añadimos a la mezcla anterior, removemos bien hasta mezclarlos.
Pintamos un molde para horno, con aceite de girasol con un pincel.
Echamos toda la mezcla en el molde y dejamos en el horno 30-40 minutos a 200º (hasta pincharlo y ver el tenedor seco).

Y ya tenemos bizcocho terminado, dejamos enfriar y a comerrrrr!!!!! 

Ñammm Ñammm

Y este es el corte...

Voy a tener unos días locos, dos bodas, la visita de mi querida madre, por lo que...

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20 comentarios:

  1. que rico lorena!!!! ya lo voy a hacer y te cuento! un beso grande

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  2. Lorena, ¡que pinta tiene ese bizcocho! Guárdame un trocito. Besos.

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  3. Hola Lorena! se te extraña por aquí :) pregunta: cuando decís harina especial significa leudante?
    besos mil!

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  4. SE FELIZ NIÑA!!!Me llevo una porción de tu EXQUISITO BIZCOCHO!!! UN ABRAZO GRANDE :)

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  5. Guau, te ha quedado un bizcocho estupendo, me llevo la receta.
    Besitos guapa

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  6. Buff, qué buena pinta, muchas gracias, Lorena :)

    Jose

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  7. La verdad es que lo de la zanahoria suena raro, pero la pinta que tiene me dan ganas de probar!

    Que disfrutes estos días de vacaciones y la visita de tu mamá!

    Besos ♥

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  8. Madre mía, ¡que pinta tiene! mañana mismo compro los ingredientes porque se me está haciendo la boca agua.
    Besos y que te lo pases bien

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  9. Hola Lorena!!

    Ya veo que la operación Bikini esta llegando un poco tarde a tu casa con este bizcocho tan maravilloso que has hecho!! Espero que disfrutes de todos tus acontecimientos y sobre todo de tu madre, que como la tienes un poco lejos es un buen momento para abrazarla muuuuuchoooo!!

    Un saludito guapisima!!

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  10. La zanahoria le tiene que dar un puntito muy especial, me gusta, creo que me voy a atrever. Mientras yo lo intento tu disfruta mucho de tus vacaciones y de tu mami,y a ponerte moreníiiiiisima pero con precauciones, vale?. Un besazo

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  11. Disfruta de estos días de vacaciones,en casa de mis padres la tarta de toda la vida es de zanahoría, ya te pasaré la receta. BESOS.

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  12. MMM... delicioso, gracias por una receta tan rica.
    Buenas vacaciones.
    Un beso.

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  13. uyyyyyyyyyyyys que pinta mas rica tiene Lorena!!!!!!!!!,

    seguro que te salio delicioso a juzgar por las fotografias

    disfruta de tu mami y en las bodas preciosa, pasatelo muy bien.

    un besazo

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  14. Oye esto promete y mucho... zanahoria dices?? Mmmmmmmmmmmm con coco y almendra?? Sí, sí... tomo nota ;)
    Oye, si vi el privado; eres un amor =)

    Besazo y mil gracias!

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  15. Me parece estupendo que te tomes unos días de relax y lo hagas con un post tan dulce para coger fuerzas a la vuelta ;) Besos.

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  16. Hola Lorena, veo que tembién eres una excelente pastelera porque el bizcocho te ha quedado de lujo, con una pintaza que se le sale el sabor. Ademàs la zanahoria le da un sabor delicado junto al coco y almendra. Me lo apunto aunque no ahora porque hace demasiado calor por estos lares. Espero que hayas disfrutado con tus celebraciones y de tu mami.
    Un beso desde Venecia,
    Chusa

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  17. mmmm uno de mis favoritos!! si me avisas bvoy y te ayudo con la merienda en?? jejeejej chica que atraso llevo con los blogs uufff mas lia que la pata de un romanooo me encanta este bizcochoo y te a salido fenomenal wapaaaa un muakas mu grandee

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  18. Vos de vacaciones, y yo de receso, hace mucho que no pasaba a dejarte un beso!! Justo llego para una receta tan ricaaa: mi cuñada hace algo similar con zanahoria y es una delicia total!

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  19. Uuuummm,
    que ricura, me lo apunto.
    Un saludo.

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